Cheese Cake Mint Coklat

Kali ini mimin akan membuat Cheese Cake Mint Coklat. Kalian siapin bahan-bahannya ya

Bahan untuk alas:

1. Brown sugar sebanyak 2 sendok makan
2. Biskuit susu sebanyak 150 gram, haluskan
3. Almond sebanyak 3 sendok makan, sangrai dan haluskan
4. Coklat bubuk sebanyak 2 sendok makan
5. Mentega tawar sebanyak 90 gram

Bahan case cake:

1. Cream cheese sebanyak 250 gram
2. Pewarna hijau sebanyak 2 tetes
3. Gula castor sebanyak 60 gram
4. Gelatin sebanyak 1 sendok teh, larutkan dengan air 50 ml
5. Esens mint sebanyak 2 sendok teh
6. Whip cream sebanyak 250 ml
7. Dark cooking chocolate sebanyak 75 gram, parut dan beku kan

Bahan untuk hiasan:

1. Sediakan plastik mika dan samakan bentuknya dengan cetakan cutter serta bagian dasarnya lapisi dengan menggunakan alumunium foil atau karton.
2. Membuat alas : Campurkan bahan-bahan brown sugar, bsikuit, serta almond bareng dengan mentega, aduk bahan tersebut hingga tercampur rata. Simpan adonan tersebut di dasar mika dan mauskan kedalam lemari es
3. Membuat cheese cake : Buat adonan dengan mencampurkan cream cheese, gula hingga keduanya larut dan tercampur merata, masukan pewarna esent mint, aduk hingga merata, masukan gelatin dan aduk merata. Tambahkan kocokan whip cream secara perlahan sambil diaduk hingga merata. Terakhir masukan dark cooking chocolate yang beku, aduk kembali hingga rata
4. Sediakan mika, buat alas dengan menggunakan biskuit lalu tuangkan adonan cheese cake, tutup adonan dengan menggunakan cling wrap, dan masukan kedalam kulkas hingga bentuknya keras. Di bagian atasnya tambahkan hiasan buah kiwi agar terlihat lebih menarik lagi
5. Cheese cake mint coklat siap untuk disajikan dan dinikmati

Sumber : https://resepcaramasak.org/cara-membuat-cheese-cake-mint-coklat-nikmat-lembut-dan-simpel/
Risa Damayanti - Yulaikha

Napoleon Cake Strawberry

Kali ini mimin akan membuat Napoleon Cake Strawberry. Siapin bahan-bahannya ya:
Bahan cake:

1. 4 kuning telor
2.  40 ml susu uht
3. 25 gr gula pasir (I)
4. 40 ml minyak sayur
5. 1/2 sdt pasta vanila
6. 1/2 sdt pasta strawberry
7. 30 gr maizena
8. 30 gr terigu protein rendah
9. 4 putih telor
10. 1/4 sdt garam
11. 1/4 sdt perasan jeruk nipis
12. 60 gr gula pasir (II)

Cara membuat  Napoleon Cake Strawberry:

1. Panaskan oven suhu 180 dc. Olesi loyang uk. 30x30 cm dengan margarine dan alasi dengan kertas roti. Oles margarine lagi. Sisihkan.
2. Kocok kuning telor bersama gula pasir (I) sampai larut (saya pakai whisk). Tambahkan susu, minyak dan pasta aduk rata. Lalu tambahkan maizena dan terigu yang sudah diayak, aduk rata kembali. Sisihkan.
3. Dalam wadah lain, campur putih telor dengan garam dan perasan jeruk. Kocok hingga berbusa. Lalu tambahkan gula pasir (II) dalam 3 tahapan dan kocok terus hingga soft peak.
4. Ambil 1/3 bagian adonan putel tsb, campur dengan adonan kuning telor lalu aduk balik. Sisa adonan putel, campurkan ke adonan kuning telor dalam 2 tahapan.
5.  Tuang adonan ke loyang dan panggang selama 25-30 menit / sampai matang.

Sumber resep:  https://mamasakasik.blogspot.com/2017/10/resep-napoleon-cake-strawberry.html
Risa Damayanti - Yulaikha

Resep Tokyo Banana Cake

Hai, bagi kalian pecinta cake terutama cake yang berbau Jepang, kita punya nih resep Tokyo Banana. Jadi kalian tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jepang untuk makan kue ini. Kalian bisa buat sendiri dirumah, caranya gampang banget loh :

Bahan :

1. 4 putih telur
2. 40 ml minyak sayur
3. 50 ml susu
4. 1/2 cup dikurangi 2 sdt tepung protein rendah
5. 1/4 cup gula pasir
6. 1 sdt ekstrak vanila
7. Banana custard

Cara Pembuatan :

1. Kocok kuning telur dan tepung hingga rata.
2. Pada mangkuk lain, kocok putih telur hingga berbusa.
3. Masukkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga kaku.
4. Campurkan sedikit adonan putih telur ke adonan kuning telur.
5. Tuang adonan kuing telur ke sisa adonan putih telur.
6. Aduk adonan secara perlahan hingga rata.
7. Tuangkan adonan ke loyang 25 cm x 38 cm yang telah dialasi, ratakan adonan dan tap-tap adonan bebapa kali.
8. Panggang disuhu 180 C selama 19-21 menit.
9. Setelah matang letakkan kertas baking diatas kue dan balik, lepaskan kertas baking dengan hati-hati.
10. Segera gulung kue supaya tidak retak, biarkan hingga dingin disuhu ruangan.
11. Buka kue, balikkan dan potong menjadi 6 bagian.
12. Letakkan potongan kue diatas plastik wrap, isi dengan krim pisang atau banana custard, gulung menggunakan plastik dan ikat dibagia ujungnya.
13. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 - 2 jam.
14. Tokyo Banana siap dihidangkan.

Mudah kan? Untuk lebih jelasnya kalian bisa lihat video dari Pufflova dibawah ini :

Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=1J7jn2NVYCM (Resep Tokyo Banana, Pufflova)
Risa Damayanti - Yulaikha