Resep Tokyo Banana Cake

Hai, bagi kalian pecinta cake terutama cake yang berbau Jepang, kita punya nih resep Tokyo Banana. Jadi kalian tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jepang untuk makan kue ini. Kalian bisa buat sendiri dirumah, caranya gampang banget loh :

Bahan :

1. 4 putih telur
2. 40 ml minyak sayur
3. 50 ml susu
4. 1/2 cup dikurangi 2 sdt tepung protein rendah
5. 1/4 cup gula pasir
6. 1 sdt ekstrak vanila
7. Banana custard

Cara Pembuatan :

1. Kocok kuning telur dan tepung hingga rata.
2. Pada mangkuk lain, kocok putih telur hingga berbusa.
3. Masukkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga kaku.
4. Campurkan sedikit adonan putih telur ke adonan kuning telur.
5. Tuang adonan kuing telur ke sisa adonan putih telur.
6. Aduk adonan secara perlahan hingga rata.
7. Tuangkan adonan ke loyang 25 cm x 38 cm yang telah dialasi, ratakan adonan dan tap-tap adonan bebapa kali.
8. Panggang disuhu 180 C selama 19-21 menit.
9. Setelah matang letakkan kertas baking diatas kue dan balik, lepaskan kertas baking dengan hati-hati.
10. Segera gulung kue supaya tidak retak, biarkan hingga dingin disuhu ruangan.
11. Buka kue, balikkan dan potong menjadi 6 bagian.
12. Letakkan potongan kue diatas plastik wrap, isi dengan krim pisang atau banana custard, gulung menggunakan plastik dan ikat dibagia ujungnya.
13. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 - 2 jam.
14. Tokyo Banana siap dihidangkan.

Mudah kan? Untuk lebih jelasnya kalian bisa lihat video dari Pufflova dibawah ini :

Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=1J7jn2NVYCM (Resep Tokyo Banana, Pufflova)
Risa Damayanti - Yulaikha