Cheese Cake Mint Coklat

Kali ini mimin akan membuat Cheese Cake Mint Coklat. Kalian siapin bahan-bahannya ya

Bahan untuk alas:

1. Brown sugar sebanyak 2 sendok makan
2. Biskuit susu sebanyak 150 gram, haluskan
3. Almond sebanyak 3 sendok makan, sangrai dan haluskan
4. Coklat bubuk sebanyak 2 sendok makan
5. Mentega tawar sebanyak 90 gram

Bahan case cake:

1. Cream cheese sebanyak 250 gram
2. Pewarna hijau sebanyak 2 tetes
3. Gula castor sebanyak 60 gram
4. Gelatin sebanyak 1 sendok teh, larutkan dengan air 50 ml
5. Esens mint sebanyak 2 sendok teh
6. Whip cream sebanyak 250 ml
7. Dark cooking chocolate sebanyak 75 gram, parut dan beku kan

Bahan untuk hiasan:

1. Sediakan plastik mika dan samakan bentuknya dengan cetakan cutter serta bagian dasarnya lapisi dengan menggunakan alumunium foil atau karton.
2. Membuat alas : Campurkan bahan-bahan brown sugar, bsikuit, serta almond bareng dengan mentega, aduk bahan tersebut hingga tercampur rata. Simpan adonan tersebut di dasar mika dan mauskan kedalam lemari es
3. Membuat cheese cake : Buat adonan dengan mencampurkan cream cheese, gula hingga keduanya larut dan tercampur merata, masukan pewarna esent mint, aduk hingga merata, masukan gelatin dan aduk merata. Tambahkan kocokan whip cream secara perlahan sambil diaduk hingga merata. Terakhir masukan dark cooking chocolate yang beku, aduk kembali hingga rata
4. Sediakan mika, buat alas dengan menggunakan biskuit lalu tuangkan adonan cheese cake, tutup adonan dengan menggunakan cling wrap, dan masukan kedalam kulkas hingga bentuknya keras. Di bagian atasnya tambahkan hiasan buah kiwi agar terlihat lebih menarik lagi
5. Cheese cake mint coklat siap untuk disajikan dan dinikmati

Sumber : https://resepcaramasak.org/cara-membuat-cheese-cake-mint-coklat-nikmat-lembut-dan-simpel/
Risa Damayanti - Yulaikha